Esperienza Amaro

Esperienza Amaro torna a settembre ma il calendario estivo è molto ricco 🙂

Dall’Antica Grecia alla tavola italiana di oggi, un itinerario alchemico e curioso alla scoperta delle origini dell’amaro. Chi sono i Fogliamari? E perché la produzione italiana è così vasta e variegata rispetto ad altre tradizioni europee che vantano comunque un grande passato su erboristeria e distillazione?

Esperienza Amaro è un laboratorio multisensoriale alla scoperta di erbe e spezie, basi alcoliche e note aromatiche. Ma soprattutto della tradizione dell’amaro italiana, una tradizione viva che viene tramandata di generazione in generazione. Ci si potrà cimentare con pipette e contagocce alla ricerca della formula perfetta da portarsi a casa e chissà magari un giorno…tramandarla ai nipotini!

12 piante aromatiche, 3 amari della tradizione 4 basi per amaro: Scuola Mediterranea, Abbaziale, Orientale o Alpina. Quale di queste sarà l’ingrediente base del tuo amaro? Ogni partecipante assaggia e sceglie gli ingredienti che preferisce per creare la propria ricetta segreta.

Dove? Ex-Incet – Piazza Teresa Noce 17/D (già via Cigna 96/17)